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茅台酒的存储方法及注意事项

发布者:大庆烟酒回收发布时间:2018-03-31浏览量:

随着茅台老酒价值越来越高,而决定其价值的关键因素即品相和跑酒情况。如果保存不好或储存方式不对,品相会变差,瓶里面的酒将越来越少,酒质也得不到保证,酒的价值将大打折扣。

茅台酒储存方法


首先要密封。有的收藏人士用石膏、蜡、胶带等物品封闭瓶口,以防止跑酒,这些方法可以有效地防止酒精挥发,但也有一个缺陷。如果有一天你想把这瓶酒拿出来交易时,封在瓶口上的石膏、蜡、胶带、保鲜膜就会成为你的拌脚石,因为专业的老酒鉴定专家要确定这瓶酒是不是真的,第一步先从酒的封头看起,如果把这瓶酒的封膜破坏掉话,这瓶酒的价值将大打折扣啦。因此,如果想把酒保护好,防止跑酒,我们建议用生胶带(也叫生料带)把瓶口缠起来,生胶带任何时候都不会有粘性,既防漏又能保护瓶口封膜。

一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方,避免阳光直晒,如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。而且如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。

茅台酒储存注意事项

注意防潮。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。

注意存储温度。最好使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快太大,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30℃。

储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。

避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。在计划经济年代,茅台酒并不是有钱就能买到的,人们好不容易得到一瓶茅台酒,如获至宝一样舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但这些地方容易生虫子,那时的人们都习惯用樟脑丸防虫,但是樟脑丸味道最容易进入茅台酒瓶内,酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染,严重影响口感。

开过瓶的茅台酒怎样存储

开瓶后的茅台酒应该尽量在短期内饮用完毕,而不要长期存放。如果实在喝不完想保存起来,我们提供一些简单方法。

首先要把开过瓶的瓶盖拧好,然后用生料带将瓶口处密封,这是很关键的一点,可以很大程度上防止跑酒。

保存的地点应该选择避光、阴凉、通风好、恒温、恒湿的环境,切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

酒瓶要直立存放,切不要横着存放。

开过的茅台酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存,就可以减少酒精的挥发,并很大程度上保持茅台酒原有的风味,延长酒的保质期。

在存放过程中,避免经常性挪动和晃动,以免加快酒精的挥发。